La cucina locale è povera ma ricca di sapori genuini, legati alla terra, ai cereali e ai legumi. I piatti da non perdere:
Orecchiette e fusilli: lavorati a mano con un ferro particolare, spesso conditi con sugo al pomodoro o con le tipiche polpette paesane.
Spezzatino con le cicorie: un grande classico della tradizione contadina.
Sfogliata di cipolle: torta rustica tipica del territorio.
Agnello e carne alla brace: legati alla tradizione pastorale.
Foto illustrativa: Original uploader was Signorealex at it.wikipedia, Public domain, via Wikimedia Commons.
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